O Alma Negra Misterio 2017 é produzido com um blend de uvas secretas, oriundas de vinhedos orgânicos localizados em Mendoza, na Argentina. 

Um rótulo ideal para acompanhar carnes vermelhas e pratos requintados, como ragu de cordeiro, bife ancho, filé mignon e confit de pato.

O Vinho Alma Negra Misterio é um convite para se desvendar os surpreendentes aromas e sabores de Mendoza. O produtor Ernesto Catena, que é filho do grande Nicolás Catena, o principal nome do cenário vitivinícola argentino, não revela as uvas que entram no corte, nem dá muitos detalhes sobre sua elaboração. Mesmo assim, vale a pena provar este Vinho Tinto “no escuro”. É exuberante no nariz, remetendo a notas de frutas pretas maduras, além de violeta e especiarias. Denso, mas equilibrado, na boca repete os aromas de fruta preta cozida. Mostra também toques de café e terrosos. A textura é marcada por taninos finos e possui uma longa persistência.  

Avaliações: 91 pontos Robert Parker;

País: Argentina;

Região: Mendoza;

Produtor: Tikal;

Tipo: Tinto;

Teor Alcoólico: 13,5%;

Tamanho: 750ml;

Temperatura de serviço: 16 a 18°C;

Vinho Tinto Argentino Susana Balbo Nosotros Francis 750ml

O Vinho Tinto Argentino Susana Balbo Nosotros Francis, um vinho seco produzido com as uvas Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec e Tannat pela Susana Balbo, na região de Valle do Uco na Argentina. O teor alcoólico é de 14,2%. Elaborado em 15 meses de envelhecimento em barricas de carvalho francês de primeiro uso. Um vinho muito bem equilibrado, que harmoniza perfeitamente com carnes vermelhas, carnes de caça e massas

Estilo: Intenso;

Classificação: Seco;

Uva: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Tannat;

Produtor: Susana Balbo;

País: Argentina;

Região: Valle do Uco - Mendoza;

Envelhecimento: 15 meses de envelhecimento em barricas de carvalho francês de primeiro uso;

Graduação alcoólica: 14,2%;

Características Visuais: De cor vermelho intenso e profundo com tons violetas;

Características olfativas: Moderno e harmônico, apresenta aromas de frutos vermelhos, marmelada de chocolate e cerejas, que se entrelaçam com delicadas notas especiadas, baunilha e chocolate, resultado de seu estágio em barricas de carvalho francês;

Características gustativas: Estruturado e persistente na boca, taninos suaves e equilibrados conduzem a um final grandioso e agradável;

Temperatura ideal de consumo: Entre 15º e 18ºC;

Harmonização: Acompanha carnes vermelhas, de caça e massas.

Susana Balbo Signature Brioso é um vinho da Argentina, elaborado com as uvas Cabernet Sauvignon, Malbec, Cabernet Franc e Petit Verdot. Este vinho expressa o máximo da arte em vinificação da sua enóloga.

Tipo: Tinto seco

País: Argentina

Região: Luján de Cuyo, Mendoza

Produtor: Susana Balbo Wines

Uva: Cabernet Sauvignon, Malbec, Cabernet Franc

Ano: 2015

Gradação Alcoólica: 14,5%

Vinificação: Colheita manual com duplo processo de seleção. Permanece 15 meses em barris de carvalho francês de primeira usagem.

Comentários: Cor rubi profundo, aroma exuberante com notas de cassis, chocolate amargo e toques de baunilha. Na boca é encorpado com excelente concentração e revela sabores intensos de groselha e cassis. Possui um final longo e elegante.

Harmonização: Carnes vermelhas, cordeiro, perdiz e pato.

Temperatura de serviço: 16 e 18 graus Celsius.

Descrição do vinho: 

Com sua safra inaugural de 1997, Nicolás Catena Zapata se tornou o primeiro cuvée de luxo da Argentina a ser exportado para todo o mundo. O vinho recria o “Blusa Original Bordeaux” dos séculos XVIII e XIX, quando Malbec dominou Merlot e estava em pé de igualdade com Cabernet Sauvignon no Médoc. Seleções pré-filoxéricas Malbec e Cabernet Sauvignon massale de videiras não enxertadas dão origem a este vinho, abrindo uma janela para o passado dos vinhedos de montanha de Mendoza, Argentina.

Informações Técnicas:

Diretor de Vinhos: Alejandro Vigil

Enólogo: Fernando Buscema

Varietal: 59% Cabernet Sauvignon, 33% Malbec, 8% Cabernet Franc

Álcool: 13,90%

Acidez Total: 6 gramas/litro

pH: 3,63

Não refinado e não filtrado.

Nicolás Catena Zapata

Vinificação: A colheita é feita à mão, e algumas parcelas são fermentadas como cachos inteiros para melhorar a estrutura tânica e a frescura. A fermentação ocorre em barris de carvalho de 500 litros, tanques de concreto e aço inoxidável, a temperaturas de 26-28°C por cerca de 10-15 dias. A maceração pós-fermentativa dura entre 5 e 10 dias. O vinho realiza sua fermentação malolática e é então envelhecido em barris de carvalho francês por 18 meses;